Almejas a la marinera congeladas. Receta de apetito Chef

 

Ingredientes

• 1/2 kg de almejas (estas congeladas)
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• Perejil  
• Sal
• 1 cucharadita de harina
• 1 vaso de vino blanco
• 3 ó 4 Cucharadas de Aceite
• 1 pizca de guindilla

Preparación

• En la sartén, poner a pochar la cebolla   cortada en brunoise y los ajos laminados, cuando estén pochados añadir la pizca de guindilla la harina y dejar rehogar, añadir las almejas sin descongelar (solo lavadas), espolvoreaar con la sal y remover hasta que estén medio abiertas, en ese punto añadir el vaso de vino y terminar la cocción hasta que esten totalmente abiertas.

Codillo con mostaza cebolla miel y piña, receta de Cookpad

Ingredientes

1. 1 codillos estilo alemán de Mercadonade alrededor de 1 kilo
2. 1 cebollas 2
3. 1 lata piña en almibar
4. 1 vaso pequeño de Coñac
5. Mostaza cremosa de Dijon
6. Salsa agridulce no le pusimos
7. Miel de abejas

1. Salsa barbacoa nosotros no le pusimos

2. 2

   Una vez desalado el codillo lo embadurnamos con la mostaza y lo ponemos en el refrigerador durante unas horas.

   
   

   En la olla añadiremos la cebolla, la piña con su almíbar y medio vaso de brandy

   1. 
      

      Introducimos en la olla el codillo con la mostaza y le añadimos unas cucharadas de miel

   2. 5

      A continuación le añadiremos también la salsa agridulce

   3. 6

      Programamos la crockpot durante 12 horas en posición low

      
      

      Con la piña y la cebolla podemos hacer una salsa pasandolas por la turmix, le añadiremos un toque sabor barbacoa con salsa hunts

      Una vez que la piel del codillo quede crujiente procedemos

      
      

   
   

Tarta de manzana Alemana fácil sin batir

 

130 gramos de harina

180 gramos de azúcar

12 gramos de levadura química

4 manzanas

1 vaso de pasas

2 cucharadas de canela en polvo

3 huevos

15 gramos de azúcar

120 gramos de mantequilla

Prepararacion. 

Prepara la harina

Mezcla en un bol la harina con el azúcar y la levadura química y reserva.

Trocea las manzanas

Pela las manzanas y córtalas en gajos finos. Disponlas en otro bol y mézclalas con las pasas. Agrega la canela y remueve.

Bate los huevos

Bate los huevos con una cucharada de azúcar y derrite la mantequilla.

Introduce en el molde

Reparte las manzanas con las pasas en un molde apto para horno. Incorpora la harina con el azúcar utilizando una cuchara para que entre bien los huecos que han quedado entre las manzanas.

Agrega la mantequilla

Vierte por encima la mantequilla derretida y después, los huevos batidos.

Hornea

Cocina en el horno precalentado a 180º durante 40 - 45 minutos. Desmolda y sirve

Ensalada de pollo al curry receta de Cocinando entre Olivos

 

•  1pechuga de pollo

• Sal

• 1 lechuga romana

• 1 cebolleta

• 2 manzanas verdes

• 3 cucharadas de arándanos

• Un puñado de nueces

• 1 yogur griego natural

• 2 cucharadas de mayonesa

• 1 cucharadita de curry

• Sal

• Pimienta negra molida,.

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• Curry

• Aceite de oliva virgen extra

• Preparación 

• En una sartén o plancha cocinamos la pechuga de pollo a la que le ponemos sal, pimienta, un poco de curry y aceite de oliva virgen extra. 

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• Una vez frita la partimos en trozos pequeños

• Partimos también en trozos pequeños la lechuga, la manzana y la cebolleta y añadimos los arándanos 

• Preparamos la salsa mezclando la mayonesa con el yogur y el curry

• Mezclamos todos los ingredientes y añadimos la salsa mezclando otra vez.

• Servir fría de la nevera.

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Pollo al appletiser a mi manera receta de Cris Cárdenes y de Maria calvo

 

 

Pollo al appletiser a mi manera receta de Cris Cárdenes y de Maria calvo

 

 

Receta

A ver yo lo hice de esta manera.

2 pechugas enteras puse sal pimienta mostaza y ajo en polvo y las embadurne, después cogí un sobre de sopa de champiñones y las adobé con ese sobre. Puse una sarten con una mijita de aceite o AOVE . Y selle las pechugas. En una cazuela puse unas cebollas en juliana unos ajos y unos champiñones en juliana y los poche añadí el resto de sopa de champiñones y el appletiser y deje que la salsa redujera corte las pechugas en cuadrados y se las añadí rectifique de sal y agregue perejil picado deje por 5 minutos reposar y serví

 Appletiser se puede cambiar por sidra

Polenta

 

 Polenta 

Ingredientes

1 taza de harina de polenta

1 litro de caldo

100 ml de nata liquido

Queso parmesano rallado 

 

Preparación

Poner la polenta en una fuente de horno, añadir el caldo de pollo mezclar y meter cubierta con papel de aluminio.

 45 minutos a 170 en el horno.

Sacar añadir por encima la nata y después incorporar el queso rallado. 

Meter en el horno otros 5 minutos.

Shawarma de pollo receta de L´Exquisit

Shawarma de Pollo

Ingredientes (4 personas)

 750 g contramuslos de pollo, sin hueso ni piel, cortado en trozos
2 c/s aceite

2 c/s Maizena
1 c/c sal
1,5 c/c comino en polvo
1 c/c cilantro en polvo
1 c/c pimenton dulce
½ curcuma en polvo
Una pizca de clavo en polvo
Una pizca de canela en polvo

Lechuga, para acompañar
Panecillos

Preparación:

Mezclar el pollo con el aceite en una bolsa. Mezclar todas las especias y agregarlas al pollo. Remover bien para que quede bien impregnado. Dejar reservar una noche en la nevera.

Disponer el pollo en un molde rectangular forrado con papel de horno mojado, apretar bien, tapar con film transparente, poner un peso encima y reservar en la nevera 30 minutos.

Retirar el film y el peso y hornear a 180 grados durante 40 minutos. Voltear con cuidado (habrá líquido) sobre una rejilla y cortar en lonchas finas. Servir con la lechuga en los panecillos.