Ingredientes:
4 o 5 calabacines grandes
2 puerros
leche
5 quesitos
aceite o mantequilla
Preparacion:
Poner el aceite o la mantequilla en un cacharro
Mientras picar los puerros, en trozos pequeños, despues pelar los calabacines dejandoles algo de la parte verde no demasiado.
Sofreír primero el puerro, cuando este un poco sofrito, añadir el calabacin, menearlo y añadir la leche que lo cubra todo.
Dejarlo cocer, cuando este tierno, triturar que quede como una crema, añadir los quesitos y un poco mas de leche si quedo muy espeso, salpimentar.
