Creps rellenos salados.

Creps Rellenos salados


Pueden ser comprados o hechos por nosotros 

Ingredientes:

2 paquetes de creps 
2 bandejas de champiñones para laminar
1 paquete de beicon 
Mantequilla
1copa de vino de Jerez o Moriles y Montilla
Harina 
Leche 
1 cebolla grandecita 
Queso rallado
Nuez moscada para la bechamel

Preparacion:

Laminar los  champiñones y picar la cebolla.
En una sartén poner mantequilla o aceite y rehogar un poco la cebolla añadir los champiñones y dejar un rato que se rehoguen.

En otra sartén dorar el beicon partido en trocitos, añadirlo a la sartén donde tenemos los champiñones.

Añadir la copa de vino y dejar que se mezcle un ratito con ellos.

Mientras hacer una bechamel espesa mas o menos 4 o 5 cucharadas de harina grandes y leche la que veamos que admita, tiene que salir espesa.

La mitad de la bechamel se la añadimos a los champiñones y mezclamos muy bien.

el el centro de los creps ponemos mas o menos dos cucharadas de la mezcla doblamos y doblamos tambien los costados para que no se salga el relleno por eso es preferible que sean unos creps grandes.

En una fuente de horno ponemos un poco de la bechamel que habremos aclarado añadiendole leche, ponemos las creps y por encima las cubrimos con el resto de la bechamel y añadiremos queso rallado para que se gratine. 

Al horno 170 como un cuarto de hora mas o menos.