Salsa BBQ con arandanos

Mezclar la salsa BBQ con mermelada de arándanos 

Conejo a las uvas receta de Julie

Conejo a las uvas receta de Julie

Ingredientes:

2 conejos en trozos
1/2 kg de uvas negras
Chalotas
Mantequilla
2 vasos de vino tinto
Pimienta, sal 
Licor de casis una copita

 Preparacion:

Dorar el conejo y añadir las chalotas peladas y troceadas.

Añadir las uvas partidas por la mitad y reservar unas cuantas para el final

Cuando este tierno sacar del cacharro y añadir las uvas reservadas dejar que la salsa reduzca un poco junto con las uvas.

Añadir el conejo y servir, se puede acompañar de compota de ciruelas rojas.

Crema de esparragos receta francesa

Crema de espárragos


Ingredientes:

Chalotas
Espárragos blancos
Mantequilla
Nata liquida espesa
Sal y pimienta


Preparacion.

Picar las chalotas y dorar en mantequilla suavemente.
Añadir los espárragos troceados dejar dorar un poquito
Triturar con un robot de cocina
Añadir la nata y salpimentar calentando durante un rato, servir caliente o templada