Guisado de calamares
3 dientes de ajo
1cebolla bien picadita
Calamares o sepia en trozos
Patatas
Vino blanco
Tomate triturado
Sal, pimienta, pimenton dulce, oregano
Pochar la cebolla unos minutos
Añadir los calamares o sepia y mezlar bien
Incorporar el tomate y el vino blanco
Añadir sal y pimienta mas el pimento y el oregano
Añadir las patatas en trozos y cocinar a fuego lento para que las patatas se hagan
Solomillos de cerdo Hasselback
Ingredientes
2 o 3 solomillos cerdo cortarlos en lonchas como de dos dedos de gordos sin terminar de cortarlos
Bacon 1 paquete de lonchas y partirlas cada una en dos
Queso en lonchas partirlas en cuatro cada una
Lonchitas finas de manzana si es que gusta
Sal, pimienta, alguna hoja de salvia, aceite y queso rallado
Vino blanco 1 vaso grande
Brochetas
Preparacion
Para cortar el solomillo es mas facil haciendolo semicongelado
Cortar el solomillo y poner el bacon, el queso y la manzana entre las lonchas y para que no se desmorone atravesar con una brocheta
Salpimentar y poner en una bandeja de horno, untada con aceite y añadir la salvia
Espolvorear con queso rallado y añadir el vino blanco
Meter en horno caliente a 180 grados durante 20 minutos
