Coliflor al horno, copiada de: ¿Por que no se me ocurrio antes?

Ingredientes:

1 Coliflor
300gr. de yogurt Griego
2 o 3 cucharadas de aceite
zumo de 2 o 3 limones depende del tamaño de la coliflor se aumentan las cantidades
1 cucharada de comino molido
2 dientes de ajo o ajo molido
1 cucharadita de curry
Pimienta negra y sal


Preparación:

Lavar la coliflor
La receta decía poner la coliflor en una fuente de horno untada con aceite, la próxima vez en lugar de ponerla entra la pondré en ramilletes.

Mezclar todos los ingredientes en un bol grande

Extender la mezcla por encima de la coliflor .

Yo la prepare entera y estuvo una hora en el horno a 200 grados y 20 minutos en el microondas de 5 en cinco minutos.

Quedo muy rica

Foie gras receta de mi amiga Pili

Sale un foie exquisito y es muy sencillo de preparar


Ingredientes:

1 hígado de pato
15 gr. de sal
5 gr. de pimienta          1º  Paso
3 gr. de azúcar


2 cucharadas de brandy                                              2º Paso
2 cucharadas de Pal cream o un jerez que nos guste


 Cada cucharada equivale a 15 gramos


  Después de limpiarlo y de tener separados los dos lóbulos, condimentar con el  paso 1º

 Superponer los lóbulos  y rociarlo con la mezcla del  2º paso

 Dejar macerar envuelto en film,  dándole una forma de morcilla mas o menos y atar los extremos.


Cocer en microondas:

500 gr. de Foie  40 segundos mas 1 minuto de reposo, dar la vuelta y 40 segundos más.

600 gr. de Foie   45 segundos mas 1 minuto de reposo, dar la vuelta y 45 segundos más

700 gr. de Foie 50 segundos mas 1 minuto de reposo, dar la vuelta y 50 segundos más

 Poner en el horno a 100 grados durante 10 minutos


Dejar en reposo en la nevera durante 3 días después consumir como mejor prefiramos