Pastel de calabacin y cebolla al microondas

 

  Pastel de calabacin y cebolla al microondas.

3 calabacines grandecitos

1 cebolla grande

5 huevos

1 brik de nata

Queso rallado fuertecito

Sal, pimienta

Aceite o mantequilla

Preparacion

Picar la cebolla y pocharla en un caldero, añadir los calabacines pelados o sin pelar lo que se prefiera cortados en rodajas finas, dejar que se hagan.

Mientras batir los huevos, añadir la nata,  sal,  pimienta y el queso rallado.

Añadir los calabacines con la cebolla mezclar bien.

Untar un molde para microondas con mantequilla y poner el preparado.

Poner en el microondas durante 6 minutos, pinchar para ver la consistencia y si estuviese muy liquido ponerlo 1 o 2 minutos mas.

Se puede servir frio o caliente y añadirle la salsa que se quiera. Yo lo prefiero sin salsa.

Lenguados Menier al horno

 

 

Lenguados Menier al horno

Ingredientes

 

Lenguados limpios

Zumo de 1 o 2 limones

Mantequilla 

Pan rallado

Sal, Pimienta, Perejil

 

Poner mantequilla en el fondo de una fuente de horno, poner encima los lenguados 

Salpimentar y repartir por encima de ellos mas o menos 50 gramos de mantequilla depende de el numero de lenguados 

Repartir por encima el pan rallado y la mitad del zumo de limón, meter al horno como unos 15 o 20 minutos depende del tamaño y del horno. 

A la mitad mas o menos añadir un poco mas de mantequilla por encima y el zumo de limón restante.

Bizcocho de claras y naranja, receta de Al Sur del Sur.

 

 

Bizcocho de claras y naranja

  Ingredientes:

 
4 claras de huevo.  Yo puse 6
200 grs. de azúcar
180 grs. de zumo de naranja.  Yo 2 naranjas
ralladura de la piel de  1 naranja
150 grs. de harina + pizca de sal
50 grs. de fécula de patata.  Yo fécula de arroz 1 cuchara sopera colmada
1/2 cucharaditas de cremor tártaro  no puse
1/2 cucharadita de levadura Royal

Glaseado
100 grs. de azúcar glas
2 cucharadas de leche o zumo de naranja

 

Batir las claras a punto de nieve muy firme con el azúcar añadido poco a poco

Añadir primero el zumo de naranja, después la harina de arroz.

 Y  por ultimo la harina de trigo mezclandola con una espátula

Enmantequillar y enharinar un molde de 21 o 24 cm y meter en el  horno a 170 grados durante mas o menos 20 minutos.