Bizcocho de claras y naranja, receta de Al Sur del Sur.

 

 

Bizcocho de claras y naranja

  Ingredientes:

 
4 claras de huevo.  Yo puse 6
200 grs. de azúcar
180 grs. de zumo de naranja.  Yo 2 naranjas
ralladura de la piel de  1 naranja
150 grs. de harina + pizca de sal
50 grs. de fécula de patata.  Yo fécula de arroz 1 cuchara sopera colmada
1/2 cucharaditas de cremor tártaro  no puse
1/2 cucharadita de levadura Royal

Glaseado
100 grs. de azúcar glas
2 cucharadas de leche o zumo de naranja

 

Batir las claras a punto de nieve muy firme con el azúcar añadido poco a poco

Añadir primero el zumo de naranja, después la harina de arroz.

 Y  por ultimo la harina de trigo mezclandola con una espátula

Enmantequillar y enharinar un molde de 21 o 24 cm y meter en el  horno a 170 grados durante mas o menos 20 minutos.