Pastel de calabacin y cebolla al microondas

 

  Pastel de calabacin y cebolla al microondas.

3 calabacines grandecitos

1 cebolla grande

5 huevos

1 brik de nata

Queso rallado fuertecito

Sal, pimienta

Aceite o mantequilla

Preparacion

Picar la cebolla y pocharla en un caldero, añadir los calabacines pelados o sin pelar lo que se prefiera cortados en rodajas finas, dejar que se hagan.

Mientras batir los huevos, añadir la nata,  sal,  pimienta y el queso rallado.

Añadir los calabacines con la cebolla mezclar bien.

Untar un molde para microondas con mantequilla y poner el preparado.

Poner en el microondas durante 6 minutos, pinchar para ver la consistencia y si estuviese muy liquido ponerlo 1 o 2 minutos mas.

Se puede servir frio o caliente y añadirle la salsa que se quiera. Yo lo prefiero sin salsa.