Sopa de Verduras

 

 

Sopa de verduras de Mantequilla de Allrecipes

 Ingredientes

Aceite

1 taza de cebolla picada

2 dientes de ajo picado

4 zanahorias cortadas en trocitos

2 tazas de calabaza pelada y cortas wn cubos

Tomillo

Sal

Pimienta negra molida 

4 o 5 hojas de col finamente picas 

2 tazas de alubias cocidas

3 patatas en cuadraditos 

12 tazas de caldo, yo dos cubos de caldo Knorr de carne y otro mas pequeño de maggi 

Preparacion 

 

Sofreír la cebolla y el ajo, cuando este trasparente añadir las zanahorias, la calabaza, dorarla un poco añadir el caldo las patatas y dejar cocer para que se ablanden después añadir la col y las alubias cocidas y dejar que cuezan un buen rato.

Si queda muy caldosa machacar algunas de las patatas y alubias e incorporar