Almejas a la marinera congeladas. Receta de apetito Chef

 

Ingredientes

• 1/2 kg de almejas (estas congeladas)
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• Perejil  
• Sal
• 1 cucharadita de harina
• 1 vaso de vino blanco
• 3 ó 4 Cucharadas de Aceite
• 1 pizca de guindilla

Preparación

• En la sartén, poner a pochar la cebolla   cortada en brunoise y los ajos laminados, cuando estén pochados añadir la pizca de guindilla la harina y dejar rehogar, añadir las almejas sin descongelar (solo lavadas), espolvoreaar con la sal y remover hasta que estén medio abiertas, en ese punto añadir el vaso de vino y terminar la cocción hasta que esten totalmente abiertas.