Sopa de tomate Griega receta de Catman

Ingredientes:

• 2 tomates grandes    Yo puse 5
• 1 cucharada de AOVE      4 o 6 cucharadas
• Media cebolla       1 cebolla
• 1 diente de ajo      2 dientes de ajo
• 200 ml de caldo de verduras o de pollo 2 cuadrados de caldo de verduras
• 2 tomates secos
• Tomillo 
• Una pizca de canela
• Sal
• Pimienta
• Un yogur griego.  Del Griego de MD. de tarrina grande 
• Puse tambien 1 guindilla pequeña

Con Thermomix: Tritura la cebolla y el ajo 5” a vel 5, vierte el aceite en el vaso y cocina  100º  4′ vel. 1; añade los tomates, trituralos 5” a vel 5 y sofríelo 5′ 100º vel. 1

Añade el caldo, los tomates secos y las especias y cocina 10′ 100º vel 1. Añade el yogur y corrígelo de sal y tritura a vel progresiva 5/7/10 2”. Déjala enfriar y métela en el frigorífico unas 3 horas antes de servir.

Si no tienes Thermomix, pocha la cebolla y el ajo en una cacerola, luego, añade los tomates cortados en dados y cocina 5 minutos. A continuación añade el caldo, los tomates secos picados y deja cocinar 10 minutos. Por ultimo añade el yogur, y tritura con la batidora eléctrica hasta conseguir una crema.

Yo añadi una cucharada sopera de yogur  en los  cuencos al servir.

Queda una sopa deliciosa, se puede tomar fría o caliente.