Ingredientes:
1 kg o mas de patatas
1 l de leche mas o menos
Aceite de oliva
4 cucharadas de harina
Queso rallado
Sal, pimienta, nuez moscada
Preparación:
Pelar y partir las patatas en rodajas muy finas, freír las patatas por tandas se tienen que quedar fritas no cocidas.
Hacer la bechamel, con la mantequilla, la harina y la leche, añadir sal, pimienta y nuez moscada.
Poner las patatas en una fuente de horno enmantecada, añadir la bechamel mezclando bien.
Poner por encima el queso rallado y dejar cocer en el horno para que se gratine.
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