Le Mulled cider, receta de Nigella Lawson

Ingrédients :
- 1 litre de cidre
- 60 ml de rhum ambré ( dans la version "à boire au boulot, avec des personnes handicapées , je divise la dose par deux mais la vraie version doit être parfaite aussi ! )
- 250 ml de tisane pomme et gingembre ou comme moi, 1 pomme entière coupée en fines lamelles et un morceau de gingembre frais épluché infusés dans 250 ml d'eau ...
- 40 g de sucre roux
- 2 clémentines
- 4 clous de girofle
- 2 gousses de cardamome
- 2 bâtons de cannelle
- 2 feuilles de laurier fraîches
Préparation :
1. Versez le cidre, le rhum et la tisane dans une grande casserole. Ajoutez le sucre et placez la casserole à feu doux.
2. Coupez les clémentines en deux et piquez un clou de girofle dans chaque moitié de fruit. Ajoutez les clémentines dans la casserole.
3. Cassez les bâtons de cannelle en deux et ajoutez-les dans la casserole avec le laurier et la cardamome.
4. Amenez à ébullition puis éteignez le gaz.
5. Servez dans des mugs épais et dégustez brûlant avec les petits mince pies ... Fermez les yeux, vous êtes à Londres, il fait froid et vous êtes si bien ...