Empanada de Pizza receta de Ana Sevilla

Ingredientes:

-120 gr. bacon en trozos
-1 paquete de salchichas Frankfurt ó jamón cocido
-25 gr. mantequilla
-25 gr. aceite oliva
-30 gr. harina
-300 gr. leche
-1 cta. orégano
-1/2 cta. rasa sal
-2 láminas hojaldre
-queso rallado (opcional)
-huevo pintar
-orégano espolvorear
Preparación:
1- Bacon, salchichas en trozos, mantequilla y aceite de oliva, 8 min. Varoma, vel. cuchara.

2- Harina, 4 min. 100º, vel.2.

3- Leche, orégano y sal, 5 min. 100º, vel.2. Si han quedado trozos muy grandes subir y bajar la velocidad a 4 de golpe. Dejar templar tapado con film , para que no cree costra.

4- Precalentar el horno a 200º.

5- Extender una lámina de hojaldre en una bandeja, repartir el relleno extendiéndolo uniformemente, espolvorear queso rallado y tapar con la otra lámina.

Mojar los bordes con agua y sellarlos, sometiéndolos para dentro apretando un poco.

Pintar con huevo , pinchar con un tenedor para que no suba y espolvorear con orégano.

6- Hornear 25 a 30 minutos. Servir caliente o del tiempo.