Coliflor asada con curcuma receta de Arguiñano

 

 Coliflor asada con cúrcuma  receta de Arguiñano

 

Ingredientes

• 1 coliflor
• 2 yogures griegos
• 1 cucharada de cúrcuma
• 2 cucharaditas de comino
• 2 cucharaditas de pimentón
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 limón
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• perejil

Preparación

 Poner los yogures en un bol, añadir el ajo en polvo, el comino, el pimentón, la cúrcuma y una pizca de sal. 

Añadir 40 ml de aceite y el zumo del limón, mezcla todo bien y reserva el bol. 

 Sueltar la coliflor en ramilletes, lávarlos bien y sécarlos. Ponerlos  en el bol anterior y embadúrnalos bien. 

Poner los ramilletes de coliflor sobre una bandeja de horno e introdúcirla en el horno (previamente calentado) a 200º durante 25-30 minutos hasta que se dore