Pañuelos de esparragos:

Ingredientes:

Pan de molde
Espárragos verdes cocidos o puntas de espárragos
Mayonesa.

Preparación:

Partir los panes en dos horizontalmente, untar con mayonesa.

Poner tres espárragos en forma diagonal, alternando las puntas con los tallos.
Doblar las esquinas contrarias y sujetar con un palillo (Como hemos puesto los espárragos en diagonal nos quedarían dos puntas del pan de molde en los laterales que tendríamos que superponer y esas son las que pinchamos con los palillos)

Gratinar y servir calentitos.