Chicharrones Especiales receta de Tubal

Chicharrones especiales

Ingredientes.

Panceta o papada fresca
Oregano, sal
Ajos enteros con piel gorda
1 Avecren o 2 segun tamaño de la carne

Preparacion:

Cocer en la olla a presion cubierta de agua y con oregano,  ajos enteros machacados con la piel gorda

Colocar sobre un plato la carne muy escurrida y espolvorear por encima con el avecrem cocer en el grill, tiene que formarse una costra dorada y crujiente.

Servir espolvorendole un poco de sal marina gruesa y chorreon de limon

Yo prefiero sin el limón.