Merluza a la sidra

Merluza a la sidra ingredientes:

Ingredientes:

Merluza el rodajas,  lomos como se  prefiera
2 dientes de ajo
1 cebolla picada 
Perejil,  1 guindilla , azafran o curcuma
1 o 2 cucharadas de harina, sal
Aceite
Sidra como 2 o 3 vasos dependiendo de la cantidad de pescado


Preparacion:

Picar la cebolla y poner a pochar en una sartén con el ajo y la guindilla, cuando este dorada añadir el perejil muy picado y después la harina y dorarla un poco añadiendo la sidra para que quede un roux.

Poner un poco del roux en una fuente para el horno, encima poner el pescado y cubrir con el resto del roux meter en el horno dependiendo del tamaño del pescado como 20 minutos o un poco mas.