Moules = Mejillones a la manera de Joëlle y Javier

Moules = Mejillones a la manera de Joëlle y Javier


Ingredientes:
2 kilos de Mejillones
Mantequilla
Apio medio manojo mas o menos
1/2 Litro de vino blanco
2 cebollas
Perejil


Preparacion:

Limpiar muy bien los mejillones

Picar la cebolla y el apio en trozos pequeños

Poner la mantequilla en una pota y dorar durante al menos 5 minutos la cebolla y el apio

Añadir el vino blanco removiendo muy bien

Poner los mejillones  y añadir una buena cantidad de perejil

Tapar y dejar cocer al menos 10 minutos se tienen que abrir completamente.