Quiche au fromage receta de mi nuera Joëlle

Quiche au fromage:

1  pasta brisa

200gr. de Gruyere doux

100gr. de Emental rallado

1 cucharada de harina

1,8 dl de nata

2 dl de leche

2 huevos yo le pongo 3

Sal, pimienta y nuez moscada

Bien mezclado los huevos la nata y la leche añadir los quesos, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Poner la pasta brise en un molde de horno de mas o menos 28 cm de diametro.

Meter en el horno caliente a 220 y hornear a unos 180 mas o menos

Queda riquísimo.