Para dos personas:
1 bogavante
cuatro puñaditos arroz
guindilla
caldo de pescado para la base
4 gambas
4 cigalas
cebolla
ajos
tomate para sofreír
Hacer
la base del caldo de pescado y colar.
En otra olla sofreír el bogavante y
retirar, sofreír gambas y cigalas y también retirar.
Sofreír la cebolla,
ajos y tomate
.Luego añadir el caldo de pescado colado y cuando rompa a
hervir echar el arroz, sal al gusto y a los cinco minutos añadir el
bogavante, gambas,cigalas y una guindilla pequeña para que dejen el
sabor.
El arroz por último debe quedar medio caldoso porque el
secreto es que ese caldo trabadito este fuerte de sabor por el marisco y
un poco picante
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