Puding de calabacin y cebolla

Ingredientes:
2 latas de calabacín y cebolla de Hida
1 lata de leche Ideal
1 bolsa de queso rallado emental
3 o 4 huevos depende del tamaño
sal y pimienta
1 brik de nata 
4 pimientos del piquillo asados.

Preparación:
Escurrir lo mas que se pueda el liquido de las dos latas.
Batir los huevos, la leche y el queso, la sal y la pimienta, despues se le añaden las dos latas mezclandolo bien sin batir.

Se pone en un molde para microondas durante mas o menos 10 o 12 minutos

Batir un brik de nata con unos cuantos pimientos del piquillo asados, como salsa para acompañar.