Ingredientes
50 grs. de mantequilla
1 huevo
agua
ralladura de limón
esencia de anís
harina la que admita (más o menos 1/2 kg.)
Sal
Se echa la harina en un bol, le ponemos el huevo, el anís la ralladura
de limón y el agua tibia con la mantequilla disuelta y la sal. Se amasa y
se estiran muy finas. La freímos en aceite bastante caliente y las
espolvoreamos de azúcar.
Cuando no tengo esencia de anís echo medio
vasito de anís (licor) y pongo menos agua.
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