Vin chaud de Noël de Mais qu'est-ce qu'on mange ce soire

Pour 1 bouteille de vin chaud :

- 180 g   de sucre roux
− 2   étoiles de badiane
− 2   gousses de cardamome
− 1   cuillérée à café de vanille en poudre
− 2   bâtons de cannelle
− 1   grain de poivre long
- 1    cuillérée à soupe d'écorce d'orange râpée et séchée.

Mélangez tous les éléments de la préparation aromatique puis versez-les dans un joli pot en verre.

Mode d'emploi :

Versez 1 bouteille de vin rouge dans une casserole. Portez à ébullition et laissez bouillonner pendant 5 minutes. Videz le mélange aromatique dans la casserole. Mélangez et portez à nouveau à ébullition. Laissez bouillonner doucement à découvert pendant 10 minutes. Faites infuser pendant 15 minutes hors du feu puis filtrez et servez dans des tasses. 


En Español

1 botella de vino tinto
180 gr. de azucar moreno
2 estrellas de anis
2 granos de cardamomo
1 cucharada de vinilla
2 bastones de canela
1 grano de pimienta larga
1 corteza de naranja seca

Mezclarlo todo.

Poner el vino y 1/2 litro de agua, dejar cocer 5 minutos añadir los otros ingredientes y dejar cocer durante 15 minutos. Despues dejar en infusion 10 minutos y mas tarde filtrar.
Se puede tomar caliento o frío, preferiblemente caliente.