Pastel de chocolate fundido de Nathalie

Comensales: 6-8 personas
Tiempo preparación: 5 minutos
Tiempo cocción: 22 minutos

Ingredientes:
200 gr chocolate negro
200 gr mantequilla
250 gr azúcar
5 huevos
1 cucharada sopera de harina

Preparación:
Calentar el horno a 190ºC. Fundir conjuntamente el chocolate y la mantequilla al baño María o al microondas. Añadir el azúcar y dejar enfriar un poco. Incorporar los huevos uno a uno removiendo bien tras añadir cada huevo. Añadir la harina tamizada y alisar bien la mezcla. Verter en el molde y calentar durante 22 minutos.

El pastel debe quedar ligeramente tembloroso en el centro. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar. Dejar reposar de un día para el otro.